1．酶是生物催化剂，其作用原理是降低化学反应所需的活化能。如图表示某类酶作用的模型，下列相关叙述正确的是（ ）
A．一种酶只可以催化一种化学反应
B．反应前后酶的数量及结构不改变
C．A的基本组成单位一定是核糖核苷酸
D．酶促反应速率不受环境因素的影响
酶具有专一性，一种酶可以催化一种或一类化学反应， $ \mathrm{A} $ 错误；酶在生化反应中起催化作用，反应前后酶的数量及结构不改变， $ \mathrm{B} $ 正确；分析题图可知， $ \mathrm{A} $ 反应前后结构不变，所以 $ \mathrm{A} $ 为酶，化学本质是蛋白质或 $ \mathrm{R}\mathrm{N}\mathrm{A} $ ，其基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸， $ \mathrm{C} $ 错误；温度和 $ \mathrm{p}\mathrm{H} $ 等会影响酶的活性，进而影响酶促反应速率， $ \mathrm{D} $ 错误。
2．近期中国科学家完成了用二氧化碳合成淀粉的研究。其中，人工设计的新酶——甲醛聚合酶，打通了在生物体外从无机碳到有机碳的关键通路。下面有关甲醛聚合酶的推断，错误的是（ ）
A．甲醛聚合酶能降低化学反应的活化能，因此具有高效性
B．该酶催化反应需要适宜的温度
C．甲醛聚合酶凭借特殊的空间结构与底物结合
D．可以通过设计对照实验摸索新酶作用的适宜条件
甲醛聚合酶具有高效性，是因为甲醛聚合酶降低化学反应的活化能的效果比无机催化剂更强， $ \mathrm{A} $ 错误；该酶催化反应需要适宜的温度， $ \mathrm{B} $ 正确；酶的作用具有专一性的原因是酶活性中心的结构和底物空间结构的契合， $ \mathrm{C} $ 正确；通过设计对照实验，可以探究酶起作用的适宜 $ \mathrm{p}\mathrm{H} $ 、温度等条件， $ \mathrm{D} $ 正确。
3．为保证细胞代谢高效进行，酶作为催化剂具有高效性和专一性的特点，并且需要适宜的条件，下列有关实验的叙述错误的是（ ）
A．在用淀粉酶、淀粉和蔗糖验证酶的专一性时，不宜用碘液检测实验结果
B．探究温度对酶活性影响时，不宜用过氧化氢和过氧化氢酶作为反应试剂
C．选用过氧化氢溶液验证酶的高效性时，对照组不做处理，实验组加入肝脏研磨液
D．酶制剂通常在最适 $ \mathrm{p}\mathrm{H} $ 和低温条件下保存
蔗糖无论分解与否，都不会与碘液发生显色反应，因此利用淀粉酶、淀粉和蔗糖验证酶的专一性时，不能用碘液检测实验结果， $ \mathrm{A} $ 正确；过氧化氢在加热时分解会加快，在高温处理组中高温和过氧化氢酶均加快反应进行，因此探究温度对酶活性影响时，不宜用过氧化氢和过氧化氢酶， $ \mathrm{B} $ 正确；酶的高效性是指与无机催化剂相比，酶降低化学反应活化能的作用更显著，选用过氧化氢溶液验证酶的高效性时，对照组应加入无机催化剂（如 $ {\mathrm{F}\mathrm{e}\mathrm{C}\mathrm{l}}_{3} $ 溶液），实验组加入新鲜肝脏研磨液（含过氧化氢酶）， $ \mathrm{C} $ 错误；保存酶时，需要把 $ \mathrm{p}\mathrm{H} $ 控制在最适 $ \mathrm{p}\mathrm{H} $ ，温度为低温条件，使其结构不被破坏且活性最低， $ \mathrm{D} $ 正确。
4．某同学取两支洁净的试管，编号为1和2，然后按照下表中序号①到③的要求操作。下列相关叙述错误的是（ ）
序号 | 项目 | 试管1 | 试管2 |
① | 注入可溶性淀粉溶液 | $ 2\mathrm{m}\mathrm{L} $ | — |
② | 注入蔗糖溶液 | — | ？ |
③ | 注入新鲜的淀粉酶溶液 | $ 2\mathrm{m}\mathrm{L} $ | $ 2\mathrm{m}\mathrm{L} $ |
A．该实验可用于验证淀粉酶具有专一性
B．“?”处注入蔗糖溶液的量应为 $ 2\mathrm{m}\mathrm{L} $
C．两支试管内的液体混匀后，应置于淀粉酶的最适温度下反应相同时间
D．试管1和试管2反应后的溶液均能与斐林试剂产生砖红色沉淀
试管1中加入可溶性淀粉和淀粉酶，试管2中加入蔗糖和淀粉酶，目的是验证淀粉酶具有专一性， $ \mathrm{A} $ 正确；本实验的自变量是底物，无关变量应保持相同且适宜，因此“?”处注入蔗糖溶液的量应为 $ 2\mathrm{m}\mathrm{L} $ ， $ \mathrm{B} $ 正确；温度、时间为本实验无关变量，应相同且适宜，因此两支试管内的液体混匀后，应置于淀粉酶的最适温度下反应相同时间， $ \mathrm{C} $ 正确；试管2中的蔗糖不能被淀粉酶水解为还原性糖，无法与斐林试剂产生砖红色沉淀， $ \mathrm{D} $ 错误。
5．如图所示，多酶片的主要成分是胃蛋白酶、胰蛋白酶等，常用于治疗消化不良、食欲缺乏。下列相关叙述正确的是（ ）
A．用多种酶制成多酶片，说明酶不具有专一性
B．胃蛋白酶在胃液和肠液中的活性不同
C．多酶片碾碎后服用，其功效更佳
D．胃蛋白酶进入小肠后可能会被胰蛋白酶水解
由于酶具有专一性，多酶片由多种酶制成，以催化食物中多种物质的分解， $ \mathrm{A} $ 错误；胃液和肠液的 $ \mathrm{p}\mathrm{H} $ 不同，酶在不同 $ \mathrm{p}\mathrm{H} $ 下的活性也不相同，因此胃蛋白酶在胃液和肠液中的活性不同， $ \mathrm{B} $ 正确；多酶片中的肠溶衣可保证胰蛋白酶等在肠液中发挥作用，碾碎后会破坏肠溶衣，使胰蛋白酶等被胃蛋白酶分解或在酸性的胃液中失活而无法发挥相应作用，故多酶片不可以碾碎后服用， $ \mathrm{C} $ 错误；胃蛋白酶的化学本质是蛋白质，进入小肠后活性降低，甚至失活，可能会被胰蛋白酶水解， $ \mathrm{D} $ 正确。
6． $ {\mathrm{F}\mathrm{e}}_{3}{\mathrm{O}}_{4} $ 纳米酶具有催化 $ {\mathrm{H}}_{2}{\mathrm{O}}_{2} $ 分解的作用，常用于环境污染的检测。研究人员在一系列 $ \mathrm{p}\mathrm{H} $ 梯度下，将适量的 $ {\mathrm{F}\mathrm{e}}_{3}{\mathrm{O}}_{4} $ 纳米酶加入一定量且浓度相同的 $ {\mathrm{H}}_{2}{\mathrm{O}}_{2} $ 溶液中反应 $ 5 \min $ 后，测定反应体系中的溶氧量，不考虑氧气从液体中逸出，结果如图所示。下列叙述正确的是（ ）
A．与 $ {\mathrm{F}\mathrm{e}}_{3}{\mathrm{O}}_{4} $ 纳米酶不同， $ {\mathrm{H}}_{2}{\mathrm{O}}_{2} $ 酶只能在细胞内发挥作用
B． $ {\mathrm{F}\mathrm{e}}_{3}{\mathrm{O}}_{4} $ 纳米酶和 $ {\mathrm{H}}_{2}{\mathrm{O}}_{2} $ 酶都能为 $ {\mathrm{H}}_{2}{\mathrm{O}}_{2} $ 分解提供活化能
C． $ {\mathrm{F}\mathrm{e}}_{3}{\mathrm{O}}_{4} $ 纳米酶在 $ \mathrm{p}\mathrm{H} $ 偏酸性的条件下活性较高
D．随反应时间的延长，最终各反应体系中溶氧量可能相同
$ {\mathrm{H}}_{2}{\mathrm{O}}_{2} $ 酶也可以在细胞外发挥催化作用，只要细胞外条件适宜， $ \mathrm{A} $ 错误；酶不为化学反应提供能量，只是降低化学反应的活化能， $ \mathrm{B} $ 错误；据图可知， $ {\mathrm{F}\mathrm{e}}_{3}{\mathrm{O}}_{4} $ 纳米酶在 $ \mathrm{p}\mathrm{H} $ 偏碱性的条件下活性较高， $ \mathrm{C} $ 错误；如果底物量相同，则随反应时间的延长，最终各反应体系中溶氧量相同， $ \mathrm{D} $ 正确。
7．如图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是（ ）
A．当温度为 $ {T}_{2} $ 时，该反应的活化能最高
B．当反应物浓度提高时， $ {T}_{2} $ 对应的数值一定会增加
C．温度在 $ {T}_{1} $ 时比在 $ {T}_{2} $ 时更适合酶的保存
D．酶的空间结构在 $ {T}_{1} $ 时比 $ {T}_{3} $ 时被破坏的更严重
当温度为 $ {T}_{2} $ 时，化学反应速率最快，即酶的催化效率最高，降低化学反应活化能的效果最显著，此温度下反应需要的活化能最低， $ \mathrm{A} $ 错误；一定范围内，化学反应速率会随着反应物浓度的提高而加快，但反应物浓度增加到一定程度反应速率不会再增大， $ \mathrm{B} $ 错误；酶适合在低温条件下保存，因此温度为 $ {T}_{1} $ 时比 $ {T}_{2} $ 时更适合酶的保存， $ \mathrm{C} $ 正确； $ {T}_{1} $ 时的低温只是抑制了酶的活性，未破坏酶的空间结构，而 $ {T}_{3} $ 时的高温使酶的空间结构被破坏，故酶的空间结构在 $ {T}_{3} $ 时比 $ {T}_{1} $ 时被破坏的更严重， $ \mathrm{D} $ 错误。
8．反应物浓度与酶促反应速率的关系如图所示，曲线 $ \mathrm{b} $ 表示在最适温度、最适 $ \mathrm{p}\mathrm{H} $ 条件下进行反应所得的结果。下列分析错误的是（ ）
A．若从 $ \mathrm{M} $ 点开始温度升高 $ 10\mathrm{℃} $ ，则曲线可能发生由 $ \mathrm{b} $ 到 $ \mathrm{a} $ 的变化
B．限制曲线 $ \mathrm{M}\mathrm{N} $ 段反应速率的主要因素是温度
C．若 $ \mathrm{N} $ 点时向反应物中再加入少量反应物，则反应曲线会变为 $ \mathrm{c} $
D．若减小 $ \mathrm{p}\mathrm{H} $ ，重复该实验，则 $ \mathrm{M} $ 、 $ \mathrm{N} $ 点的位置均会下移
曲线 $ \mathrm{b} $ 表示在最适温度、最适 $ \mathrm{p}\mathrm{H} $ 条件下进行反应所得的结果，故若从 $ \mathrm{M} $ 点开始温度升高 $ 10\mathrm{℃} $ ，酶的活性下降，则曲线可能发生由 $ \mathrm{b} $ 到 $ \mathrm{a} $ 的变化， $ \mathrm{A} $ 正确；在曲线 $ \mathrm{M}\mathrm{N} $ 段反应速率与反应物浓度呈正相关，因此反应物浓度是限制曲线 $ \mathrm{M}\mathrm{N} $ 段反应速率的主要因素， $ \mathrm{B} $ 错误； $ \mathrm{N} $ 点时向反应物中再加入少量反应物，酶促反应速率不变（反应曲线不会变为 $ \mathrm{c} $ ），因为此时底物已经饱和， $ \mathrm{C} $ 错误；曲线 $ \mathrm{b} $ 表示在最适温度、最适 $ \mathrm{p}\mathrm{H} $ 条件下进行反应所得的结果，故减小 $ \mathrm{p}\mathrm{H} $ ，酶的活性下降，重复该实验，则 $ \mathrm{M} $ 、 $ \mathrm{N} $ 点的位置均会下移， $ \mathrm{D} $ 正确。
9．科研人员从某种微生物体内分离得到了一种酶 $ \mathrm{Q} $ ，为探究该酶的最适温度，进行了相关实验，各组反应相同时间后的实验结果如图1所示；图2为酶 $ \mathrm{Q} $ 在 $ 60\mathrm{℃} $ 条件下催化一定量的底物时，生成物的量随时间变化的曲线。下列叙述错误的是（ ）
图1 图2
A．酶 $ \mathrm{Q} $ 的化学本质是蛋白质或 $ \mathrm{R}\mathrm{N}\mathrm{A} $
B．由图1可知，该种微生物适合在较低温度的环境中生存
C．图2实验中若升高温度，酶 $ \mathrm{Q} $ 的活性可能升高
D．图2实验中，若在 $ {t}_{2} $ 时增加底物的量，酶 $ \mathrm{Q} $ 的活性不变
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其化学本质是蛋白质或 $ \mathrm{R}\mathrm{N}\mathrm{A} $ ， $ \mathrm{A} $ 正确；由图1可知，该种微生物适合在较高温度的环境中生存， $ \mathrm{B} $ 错误；由图1可知， $ 60\mathrm{℃} $ 不一定是酶 $ \mathrm{Q} $ 的最适温度，因此图2实验中若升高温度，酶 $ \mathrm{Q} $ 的活性可能升高， $ \mathrm{C} $ 正确；增加底物的浓度不改变酶的活性， $ \mathrm{D} $ 正确。