1．下列有关细胞中元素的叙述，正确的是（ ）
A．动物和植物所含的化学元素种类差异很大
B．组成生物体的大量元素有 $ \mathrm{K} $ 、 $ \mathrm{C}\mathrm{a} $ 、 $ \mathrm{M}\mathrm{g} $ 、 $ \mathrm{Z}\mathrm{n} $ 等
C．细胞中微量元素含量很少，但不可缺少
D．细胞中存在无机自然界没有的特殊元素
动物和植物所含的化学元素种类相近，有些元素的含量差异很大， $ \mathrm{A} $ 错误；组成生物体的大量元素有 $ \mathrm{K} $ 、 $ \mathrm{C}\mathrm{a} $ 、 $ \mathrm{M}\mathrm{g} $ 等， $ \mathrm{Z}\mathrm{n} $ 属于微量元素， $ \mathrm{B} $ 错误；细胞中微量元素含量很少，但很重要，不可缺少， $ \mathrm{C} $ 正确；细胞中存在的化学元素在无机自然界中都能找到， $ \mathrm{D} $ 错误。
2．“将它从肮脏的地面拾起来，这看似是一颗奇怪的卵石，但却竟然是一种植物”。该句描述的是一种多年生肉质草本植物——生石花，它在外观上与周围的石头极其相似。下列相关说法错误的是（ ）
A．生石花的细胞中有非生物界所不具有的特殊“生命元素”
B．生石花和周围石头最本质的区别在于生石花能够进行新陈代谢
C．C、 $ \mathrm{H} $ 、 $ \mathrm{O} $ 、 $ \mathrm{N} $ 这四种元素在生石花细胞中含量很高
D．生石花在 $ 80\mathrm{℃} $ 下烘烤一段时间后的恒重即为干重，C为核心元素
组成细胞的化学元素在无机自然界中都可以找到，没有一种是细胞所特有的，所以生石花细胞中没有非生物界所不具有的特殊“生命元素”， $ \mathrm{A} $ 错误；生石花属于生物，生物最基本的特征是能进行新陈代谢， $ \mathrm{B} $ 正确； $ \mathrm{C} $ 、 $ \mathrm{H} $ 、 $ \mathrm{O} $ 、 $ \mathrm{N} $ 四种元素在生石花细胞中含量很高，这与组成细胞的化合物有关， $ \mathrm{C} $ 正确；将生石花在 $ 80\mathrm{℃} $ 下烘烤一段时间后的恒重即为干重， $ \mathrm{C} $ 是生命的核心元素， $ \mathrm{D} $ 正确。
3．各种化合物对于细胞和生物体的生命活动十分重要，以下有关化合物的说法，正确的是（ ）
A．仙人掌细胞中含量最多的化合物是水
B．肥胖的人体内含量最多的化合物是脂肪
C．细胞中的化合物在无机自然界中都能找到
D．细胞内含量最多的有机化合物是核酸
细胞鲜重中含量最高的化合物是水， $ \mathrm{A} $ 正确；肥胖的人体内含量最多的化合物依然是水， $ \mathrm{B} $ 错误；细胞中的元素在无机自然界中都能找到，但化合物不一定都能找到， $ \mathrm{C} $ 错误；细胞内含量最多的有机化合物是蛋白质， $ \mathrm{D} $ 错误。
4．生命的物质基础是组成细胞的元素和化合物，图中序号代表不同的化合物，面积不同代表含量不同，其中Ⅰ和Ⅱ代表两大类化合物。请据图分析下列叙述错误的是（ ）
A．若 $ \mathrm{Ⅶ} $ 代表糖类和核酸，则 $ \mathrm{Ⅵ} $ 代表脂肪
B．细胞干重中含量最多的化合物是Ⅳ
C．Ⅳ的组成成分中可能含有Ⅴ的某些元素
D．Ⅱ中含量最多的化合物是糖类
据图示和题意分析可知，Ⅰ为无机物，Ⅱ为有机物，Ⅳ为蛋白质，若 $ \mathrm{Ⅶ} $ 代表糖类和核酸，则 $ \mathrm{Ⅵ} $ 代表脂质， $ \mathrm{A} $ 错误；细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质，即图中的Ⅳ， $ \mathrm{B} $ 正确；Ⅴ为无机盐，Ⅳ为蛋白质，某些蛋白质的组成成分中可能含有无机盐，如血红蛋白中含有铁元素， $ \mathrm{C} $ 正确；Ⅱ为有机物，包括蛋白质、糖类、脂质和核酸等，细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质， $ \mathrm{D} $ 错误。
5．曾有诗人用“白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美茶。如图是采摘的新鲜茶叶细胞中几种主要的化合物的含量柱状图。下列有关叙述正确的是（ ）
A．茶叶细胞和人体细胞所含元素含量大致相同
B．图中的化合物①和化合物②中共有的化学元素是C、 $ \mathrm{H} $ 、 $ \mathrm{O} $
C．采摘的新鲜茶叶的细胞中既含有大量元素，也含有微量元素
D．若图只表示采摘的新鲜茶叶细胞中有机物的含量，则化合物②为淀粉
构成不同生物体的细胞中元素种类大致相同，但元素含量差异较大， $ \mathrm{A} $ 错误；题图表示采摘的新鲜茶叶细胞中几种主要化合物的含量柱状图，则化合物①和化合物②分别代表蛋白质和水，二者共有的化学元素为 $ \mathrm{H} $ 和 $ \mathrm{O} $ ， $ \mathrm{B} $ 错误；采摘的新鲜茶叶的细胞中既含有大量元素，也含有微量元素， $ \mathrm{C} $ 正确；新鲜茶叶细胞中含量最多的有机物是蛋白质， $ \mathrm{D} $ 错误。
6．一些生物分子的检测方法及其结果如表所示，其中正确的是（ ）
选项 | 待检测物质 | 使用试剂 | 结果（呈现颜色） |
A | 脂肪 | 苏丹Ⅲ染液 | 橘黄色 |
B | 纤维素 | 斐林试剂 | 砖红色 |
C | 蛋白质 | 斐林试剂 | 砖红色 |
D | 葡萄糖 | 双缩脲试剂 | 蓝色 |
A
脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色， $ \mathrm{A} $ 正确；纤维素属于多糖，不具有还原性，不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀， $ \mathrm{B} $ 错误；蛋白质可用双缩脲试剂检测，且结果应是出现紫色， $ \mathrm{C} $ 错误；葡萄糖具有还原性，可用斐林试剂检测， $ \mathrm{D} $ 错误。
7．在还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，对实验材料的相关叙述正确的是（ ）
A．检测蛋白质时，可用豆浆作为实验材料
B．甘蔗茎和甜菜块根均含有丰富的蔗糖，可用斐林试剂进行检测
C．检测花生种子中的油脂时，子叶切片经苏丹Ⅲ染色后，需用清水反复冲洗
D．常用梨、西瓜等制备的组织样液作为检测植物组织内还原糖的实验材料
豆浆为白色液体，富含蛋白质，适合用作检测蛋白质的材料， $ \mathrm{A} $ 正确；甘蔗茎和甜菜块根含有的糖主要是蔗糖，而蔗糖是非还原糖，不能用斐林试剂检测， $ \mathrm{B} $ 错误；检测花生种子中的油脂时，子叶切片经苏丹Ⅲ染色后，需用体积分数为 $ 50\mathrm{\%} $ 的酒精洗去浮色， $ \mathrm{C} $ 错误；梨、苹果中富含还原糖，用它们制备的组织样液常用作检测植物组织内还原糖的实验材料，但红色西瓜汁对颜色有干扰，不宜作为检测还原糖的实验材料， $ \mathrm{D} $ 错误。
8．某生物兴趣小组以大豆种子为实验材料，选取大豆种子的子叶检测其中的脂肪和蛋白质，进行了如下实验。下列叙述正确的是（ ）
图1 图2
A．试剂A可能是苏丹Ⅲ染液，可将脂肪染成橘黄色
B．图中所示的实验均不需要进行水浴加热处理
C．试剂B与氢氧化钠溶液加入豆浆中的顺序不影响实验结果
D．可在检测前留部分样液，与反应后的颜色作对照
图1为检测脂肪的实验，试剂 $ \mathrm{A} $ 可以是苏丹Ⅲ染液，可将脂肪染成橘黄色， $ \mathrm{A} $ 正确；在鉴定还原糖、脂肪和蛋白质的实验中，只有鉴定还原糖时需要进行水浴加热处理， $ \mathrm{B} $ 正确；图2所示的实验检测的是蛋白质，用双缩脲试剂检测蛋白质时，应先加氢氧化钠溶液，后加硫酸铜溶液（试剂 $ \mathrm{B} $ ），顺序不能颠倒， $ \mathrm{C} $ 错误；在检测前留部分组织样液，与反应后的颜色作对照，可以增强实验说服力， $ \mathrm{D} $ 正确。
9．某校同学为探究早餐中某些营养物质的有无或含量，利用下列材料、试剂及用具进行实验。
实验材料：全麦面包，熟鸡蛋，生鸡蛋，苹果汁，花生。
实验试剂： $ \mathrm{①}0.1\mathrm{g}/\mathrm{m}\mathrm{L} $ 氢氧化钠溶液， $ \mathrm{②}0.05\mathrm{g}/\mathrm{m}\mathrm{L} $ 硫酸铜溶液，③碘液，④苏丹Ⅲ染液，⑤蒸馏水等。
实验用具：研钵，水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。
回答下列问题：
（1） 为验证苹果汁中含还原糖，选择的实验试剂及试剂的处理方式为
（用标号和必要的文字描述），实验所需条件是 ，溶液的颜色变化是 。还原糖包括 （写出两种即可）。
（2） 试剂①可作为双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液可使用量筒通过 （用标号和必要的文字描述获得途径）。生鸡蛋的蛋清适当稀释后，先加入双缩脲试剂A液 $ 1\mathrm{m}\mathrm{L} $ ，其作用是为了提供 环境，后加入双缩脲试剂B液4滴。
（3） 研究小组欲探究材料A是否含有淀粉、材料 $ \mathrm{E} $ 中是否含有脂肪，选用的实验试剂分别为 （填标号）。
（1） ①和②等量混合均匀，现配现用； $ 50\sim 65\mathrm{℃} $ 水浴加热约 $ 2 \min $ ；蓝色变为砖红色；葡萄糖、果糖、半乳糖等
（2） 往②中加入⑤稀释，获得 $ 0.01\mathrm{g}/\mathrm{m}\mathrm{L} $ 的硫酸铜溶液；碱性
（3） ③、④
（1） 还原糖如葡萄糖、果糖等与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀；该过程需要 $ 50\mathrm{～}65\mathrm{℃} $ 水浴加热，斐林试剂的甲液和乙液要等量混合均匀后再注入，需要现配现用。
（2） 斐林试剂的甲液和双缩脲试剂的 $ \mathrm{A} $ 液是相同的，都是质量浓度为 $ 0.1\mathrm{g}/\mathrm{m}\mathrm{L} $ 的 $ \mathrm{N}\mathrm{a}\mathrm{O}\mathrm{H} $ 溶液，斐林试剂的乙液（质量浓度为 $ 0.05\mathrm{g}/\mathrm{m}\mathrm{L} $ 的 $ {\mathrm{C}\mathrm{u}\mathrm{S}\mathrm{O}}_{4} $ 溶液）与双缩脲试剂的 $ \mathrm{B} $ 液（质量浓度为 $ 0.01\mathrm{g}/\mathrm{m}\mathrm{L} $ 的 $ {\mathrm{C}\mathrm{u}\mathrm{S}\mathrm{O}}_{4} $ 溶液）质量浓度不一样，可以通过稀释斐林试剂乙液的方法获得双缩脲试剂的 $ \mathrm{B} $ 液；双缩脲试剂使用的时候要先加 $ \mathrm{A} $ 液 $ 1\mathrm{m}\mathrm{L} $ ，创造碱性环境，然后再加入 $ \mathrm{B} $ 液4滴。
（3） 淀粉的检测试剂是③碘液，检测结果为产生蓝色反应；脂肪可以被④苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。
10．某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是（ ）
A．进行蛋白质的检测时可用斐林试剂的甲液和乙液直接代替双缩脲试剂A液和B液，因为它们成分相同
B．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现配
C．用斐林试剂检测还原糖时要水浴加热，用双缩脲试剂检测蛋白质时不需要加热
D．还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用
斐林试剂甲液与双缩脲试剂 $ \mathrm{A} $ 液的成分及质量浓度相同，斐林试剂乙液和双缩脲试剂 $ \mathrm{B} $ 液的成分相同，但质量浓度不同，因此进行蛋白质的检测时不能用斐林试剂的乙液直接代替双缩脲试剂的 $ \mathrm{B} $ 液， $ \mathrm{A} $ 错误；用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂，应先加 $ \mathrm{A} $ 液，混匀制造碱性环境后再加 $ \mathrm{B} $ 液，而不是 $ \mathrm{A} $ 液与 $ \mathrm{B} $ 液混合均匀后再加入含样品的试管中， $ \mathrm{B} $ 错误；用斐林试剂检测还原糖时要水浴加热，用双缩脲试剂检测蛋白质时不需要加热， $ \mathrm{C} $ 正确；使用斐林试剂时是将甲液和乙液等量混合均匀后立即使用，现配现用，不能长期放置， $ \mathrm{D} $ 错误。