1．耕地保护是农业的首要问题，下列利用化学知识保护耕地的说法中错误的是（ ）
A. 土壤酸化板结，可以施用适量的熟石灰来进行改良
B. 土壤有肥力粮食才高产，农业上需要大量施用化肥
C. 植物从土壤里获得的各种养分，大多以溶液的形式被吸收
D. 就地焚烧农作物秸秆，容易造成环境污染，破坏土壤结构
熟石灰能与酸发生中和反应，将适量熟石灰加入土壤，可以改变土壤酸化情况， $ {\rm \mathrm{A}} $ 正确；大量施用化肥会污染水资源和土壤，所以农业上为提高粮食产量，应合理施用化肥， $ {\rm \mathrm{B}} $ 错误；从土壤里获得的各种养分，必须成为溶液，才能被植物从根部吸收，因此植物从土壤里获得的各种养分，大多以溶液的形式被吸收， $ {\rm \mathrm{C}} $ 正确；就地焚烧农作物秸秆，会产生烟尘等空气污染物，容易造成环境污染，使土壤板结、破坏土壤结构， $ {\rm \mathrm{D}} $ 正确。
2．下列关于化肥或农药的说法不正确的是（ ）
A. 硫酸铵等铵态氮肥不能与熟石灰混合施用
B. 化肥的使用不会造成大气污染
C. 复合肥料能同时供给作物至少两种营养元素，肥效高
D. 胆矾可以和石灰乳混合制成一种常用的农药——波尔多液
将硫酸铵等铵态氮肥与熟石灰混合施用时会放出氨气，从而降低肥效， $ {\rm \mathrm{A}} $ 正确；部分化肥（如尿素）并不能被作物完全吸收，可能产生含氮气体（如氨气、 $ {\rm {\mathrm{N}}_{2}\mathrm{O}} $ ）进入大气，造成大气污染， $ {\rm \mathrm{B}} $ 错误；复合肥料中至少含有 $ {\rm \mathrm{N}} $ 、 $ {\rm \mathrm{P}} $ 、 $ {\rm \mathrm{K}} $ 元素中的两种，所以能同时供给作物至少两种营养元素，肥效高， $ {\rm \mathrm{C}} $ 正确；波尔多液是一种常用农药，可由胆矾和石灰乳混合制成， $ {\rm \mathrm{D}} $ 正确。
3．合理使用药物有利于身心健康。下列关于药物的说法不正确的是（ ）
A. 氢氧化钠能中和胃酸，可用作抗酸剂
B. 布洛芬是一种解热镇痛药
C. 屠呦呦因发现治疗疟疾的药物青蒿素而获得诺贝尔生理学或医学奖
D. 药物在促进人类健康的同时，可能对机体产生与用药目的无关的有害作用
氢氧化钠为强碱，具有腐蚀性，不能用作中和胃酸的抗酸剂，治疗胃酸过多可以用氢氧化铝， $ {\rm \mathrm{A}} $ 错误；布洛芬是一种解热镇痛药， $ {\rm \mathrm{B}} $ 正确；屠呦呦因发现治疗疟疾的药物青蒿素而获得诺贝尔生理学或医学奖， $ {\rm \mathrm{C}} $ 正确；药物一般都有一定的毒副作用，在促进人类健康的同时，可能对机体产生与用药目的无关的有害作用， $ {\rm \mathrm{D}} $ 正确。
4．下列关于药物的说法不正确的是（ ）
A. 包装上印有“ $ {\rm \mathrm{O}\mathrm{T}\mathrm{C}} $ ”标识的为非处方药
B. 氢氧化镁用于生产抗酸药
C. 医疗上常用 $ 75\% $ 的酒精作消毒剂
D. 青霉素是重要的抗生素，可以放心大量使用
包装上印有“ $ {\rm \mathrm{R}\mathrm{x}} $ ”标识的药品属于处方药，印有“ $ {\rm \mathrm{O}\mathrm{T}\mathrm{C}} $ ”标识的药品是非处方药， $ {\rm \mathrm{A}} $ 正确；氢氧化镁能与酸反应，可用于生产抗酸药， $ {\rm \mathrm{B}} $ 正确； $ 75\% $ 的酒精可使蛋白质变性，可以有效杀菌消毒， $ {\rm \mathrm{C}} $ 正确；青霉素是重要的抗生素，使用前需要进行皮肤敏感测试，且不能大量使用， $ {\rm \mathrm{D}} $ 错误。
5．阿司匹林是一种常见药物，下列有关阿司匹林肠溶片的说法正确的是（ ）
A. 需嚼碎服用
B. 具有解热镇痛的作用
C. 儿童与成年人的服用量一样
D. 可以一次性服用三次的剂量
肠溶片在肠液中才能发挥药效，需整片吞服， $ {\rm \mathrm{A}} $ 错误；阿司匹林具有解热镇痛的作用，是一种常见的止痛药， $ {\rm \mathrm{B}} $ 正确；儿童服用量要根据年龄适当减少，不能与成年人的服用量一样， $ {\rm \mathrm{C}} $ 错误；药物服用要严格控制用量，不能一次性服用三次的剂量，这样可能会导致药物中毒， $ {\rm \mathrm{D}} $ 错误。
6．下列食品添加剂与化学反应速率有关的是（ ）
选项 | 食品添加剂 | 添加剂分类 |
A | 食品中添加味精 | 增味剂 |
B | 水果罐头中添加维生素C | 抗氧化剂 |
C | 制作豆腐时添加葡萄糖酸 $ -\delta - $ 内酯 | 凝固剂 |
D | 奶粉中添加硫酸亚铁和硫酸锌 | 营养强化剂 |
B
味精作增味剂改善食品口感，与化学反应速率无关， $ {\rm \mathrm{A}} $ 错误；添加抗氧化剂可以减缓食物腐败，与化学反应速率有关， $ {\rm \mathrm{B}} $ 正确；凝固剂的作用为改善食品的形态，与化学反应速率无关， $ {\rm \mathrm{C}} $ 错误；营养强化剂扩展了营养成分的种类，与化学反应速率无关， $ {\rm \mathrm{D}} $ 错误。
7．化学品在食品工业中也有重要应用，下列说法错误的是（ ）
A. 五氧化二磷可用作食品干燥剂
B. 目前“加碘盐”中添加的含碘物质为 $ {\rm {\mathrm{K}\mathrm{I}\mathrm{O}}_{3}} $
C. 适量 $ {\rm {\mathrm{S}\mathrm{O}}_{2}} $ 可用作食品添加剂
D. 铁强化酱油中的添加剂乙二胺四乙酸铁钠属于营养强化剂
五氧化二磷 $ {\rm ({\mathrm{P}}_{2}{\mathrm{O}}_{5})} $ 具有很强的吸水性和腐蚀性，且具有一定的毒性，不可用作食品干燥剂， $ {\rm \mathrm{A}} $ 错误； $ {\rm {\mathrm{K}\mathrm{I}\mathrm{O}}_{3}} $ 较稳定，目前在食盐中添加的含碘物质为 $ {\rm {\mathrm{K}\mathrm{I}\mathrm{O}}_{3}} $ ， $ {\rm \mathrm{B}} $ 正确；食品中添加适量 $ {\rm {\mathrm{S}\mathrm{O}}_{2}} $ 可起到漂白、防腐和抗氧化等作用，但过量使用会对人体有害， $ {\rm \mathrm{C}} $ 正确；铁强化酱油中的添加剂乙二胺四乙酸铁钠属于营养强化剂，用于补充铁元素， $ {\rm \mathrm{D}} $ 正确。
8．当下，预制菜引起人们广泛关注。下列说法不正确的是（ ）
A. 为让汤底更加浓郁、颜色更佳、口感更好，需添加三聚磷酸钠、日落黄等添加剂和着色剂，以及鸡精、酱油、醋等调味剂
B. 为保证菜品整体品质的稳定，延长保存时间，可添加大量亚硝酸钠来防腐
C. 目前市面上的预制菜大多需经过高温蒸煮后才能食用，部分添加剂在高温情况下可能会发生二次化学反应，存在一定的食品安全风险
D. 在规定范围内合理使用食品添加剂，对人体健康不会产生不良影响
三聚磷酸钠可以锁住水分、保鲜，日落黄是着色剂，可以使汤底颜色更佳，鸡精、酱油、醋等调味剂可以使汤底口感更好， $ {\rm \mathrm{A}} $ 正确；亚硝酸钠有一定的防腐效果，但具有一定毒性，不能在菜品中大量添加，要严格控制用量， $ {\rm \mathrm{B}} $ 错误；目前市面上的预制菜大多需经过高温蒸煮后才能食用，部分添加剂在高温情况下可能会发生二次化学反应，存在一定的食品安全风险， $ {\rm \mathrm{C}} $ 正确；在规定范围内合理使用食品添加剂，对人体健康不会产生不良影响， $ {\rm \mathrm{D}} $ 正确。