第七章高考强化

一、刷真题

1.我国饮食注重营养均衡,讲究“色香味形”。下列说法不正确的是(      )

A. 烹饪糖醋排骨用蔗糖炒出焦糖色,蔗糖属于二糖

B. 新鲜榨得的花生油具有独特油香,油脂属于芳香烃

C. 凉拌黄瓜加醋使其具有可口酸味,食醋中含有极性分子

D. 端午时节用粽叶将糯米包裹成形,糯米中的淀粉可水解

答案:B
解析:

蔗糖属于二糖, $ 1\mathrm{m}\mathrm{o}\mathrm{l} $ 蔗糖可水解生成 $ 1\mathrm{m}\mathrm{o}\mathrm{l} $ 葡萄糖和 $ 1\mathrm{m}\mathrm{o}\mathrm{l} $ 果糖, $ {\rm \mathrm{A}} $ 正确;油脂是高级脂肪酸甘油酯,属于酯类,不属于芳香烃, $ {\rm \mathrm{B}} $ 错误;食醋中含有的 $ {\rm {\mathrm{H}}_{2}\mathrm{O}} $ 和 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}\mathrm{C}\mathrm{O}\mathrm{O}\mathrm{H}} $ 均为极性分子, $ {\rm \mathrm{C}} $ 正确;淀粉在一定条件下可发生水解反应,得到葡萄糖, $ {\rm \mathrm{D}} $ 正确。


2.丁酸乙酯有果香味。下列制备、纯化丁酸乙酯的实验操作对应的装置错误的是(加热及夹持装置略)(      )

A.回流

B.蒸馏

C.分液

D.干燥

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答案:B
解析:

回流装置应选用球形冷凝管,使冷热交换更充分, $ {\rm \mathrm{A}} $ 正确;蒸馏时,蒸气从烧瓶上升至支管口,进入冷凝管开始液化,所以温度计水银球应与支管口水平,测量馏出物的温度,题给装置的温度计水银球插入液面以下,测量的是混合液的温度, $ {\rm \mathrm{B}} $ 错误;分液时下层液体从下口放出, $ {\rm \mathrm{C}} $ 正确;丁酸乙酯为液体,液体干燥需将液体与干燥剂混合置于干燥器皿中并密封,防止空气中的水分干扰, $ {\rm \mathrm{D}} $ 正确。


3.制备 $ \alpha - $ 氯代异丁酸的装置如图。在反应瓶中加入异丁酸与催化剂(易水解),加热到 $ 70℃ $ ,通入 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{l}}_{2}} $ ,反应剧烈放热,通气完毕,在 $ 120℃ $ 下继续反应。反应结束,常压蒸馏得产物。反应方程式:

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下列说法错误的是(      )

A. 干燥管可防止水蒸气进入反应瓶

B. 可用 $ {\rm \mathrm{N}\mathrm{a}\mathrm{O}\mathrm{H}} $ 溶液作为吸收液

C. $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{l}}_{2}} $ 通入反应液中可起到搅拌作用

D. 控制 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{l}}_{2}} $ 流速不变可使反应温度稳定

答案:D
解析:

由题干信息知催化剂易水解,反应装置中的气流要“前干燥”“后防潮”,所以干燥管的作用是防止吸收装置中的水蒸气进入反应瓶,避免催化剂因水解而失去催化活性, $ {\rm \mathrm{A}} $ 正确;反应产生的尾气中含有 $ {\rm \mathrm{H}\mathrm{C}\mathrm{l}} $ 和未反应的 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{l}}_{2}} $ ,不能直接排放到空气中, $ {\rm \mathrm{H}\mathrm{C}\mathrm{l}} $ 和 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{l}}_{2}} $ 均可以与 $ {\rm \mathrm{N}\mathrm{a}\mathrm{O}\mathrm{H}} $ 溶液反应,可用 $ {\rm \mathrm{N}\mathrm{a}\mathrm{O}\mathrm{H}} $ 溶液作为吸收液, $ {\rm \mathrm{B}} $ 正确; $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{l}}_{2}} $ 在反应液中的溶解度不大,将 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{l}}_{2}} $ 通入反应液中,气泡的产生和上升可以起到搅拌作用,使反应物充分接触,加快反应速率, $ {\rm \mathrm{C}} $ 正确;该反应剧烈放热,虽然控制流速不变,但随着反应的进行,溶液温度仍会升高,不能使反应温度稳定, $ {\rm \mathrm{D}} $ 错误。

【图解】

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4.化合物 $ {\rm \mathrm{Z}} $ 是一种药物的重要中间体,部分合成路线如下:

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下列说法正确的是(      )

A. $ {\rm \mathrm{X}} $ 分子中所有碳原子共平面

B. $ {\rm 1\mathrm{m}\mathrm{o}\mathrm{l}\mathrm{Y}} $ 最多能与 $ {\rm 1\mathrm{m}\mathrm{o}\mathrm{l}{\mathrm{H}}_{2}} $ 发生加成反应

C. $ {\rm \mathrm{Z}} $ 不能与 $ {\rm {\mathrm{B}\mathrm{r}}_{2}} $ 的 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{C}\mathrm{l}}_{4}} $ 溶液反应

D. $ {\rm \mathrm{Y}} $ 、 $ {\rm \mathrm{Z}} $ 均能使酸性 $ {\rm {\mathrm{K}\mathrm{M}\mathrm{n}\mathrm{O}}_{4}} $ 溶液褪色

答案:D
解析:

$ {\rm \mathrm{X}} $ 分子中环上的碳原子除酮羰基中的碳原子外,均为饱和碳原子,饱和碳原子采用 $ {\mathrm{s}\mathrm{p}}^{3} $ 杂化,故 $ {\rm \mathrm{X}} $ 分子中所有碳原子不能共平面, $ {\rm \mathrm{A}} $ 错误; $ {\rm \mathrm{Y}} $ 中的碳碳双键、酮羰基均可与氢气加成,故 $ {\rm 1\mathrm{m}\mathrm{o}\mathrm{l}\mathrm{Y}} $ 最多与 $ {\rm 2\mathrm{m}\mathrm{o}\mathrm{l}{\mathrm{H}}_{2}} $ 发生加成反应, $ {\rm \mathrm{B}} $ 错误; $ {\rm \mathrm{Z}} $ 中含有碳碳双键,可与 $ {\rm {\mathrm{B}\mathrm{r}}_{2}} $ 发生加成反应从而使溶液褪色, $ {\rm \mathrm{C}} $ 错误; $ {\rm \mathrm{Y}} $ 、 $ {\rm \mathrm{Z}} $ 均含有碳碳双键,且 $ {\rm \mathrm{Z}} $ 中含有醇羟基(羟基所连碳上有氢),故二者均能被酸性 $ {\rm {\mathrm{K}\mathrm{M}\mathrm{n}\mathrm{O}}_{4}} $ 溶液氧化,使其褪色, $ {\rm \mathrm{D}} $ 正确。

易错警示

羧基、酯基中的碳氧双键不能与氢气发生加成反应。