第七章素养检测

向鸡蛋清溶液中加入浓硝酸并加热会发生显色反应（黄色），这是蛋白质的颜色反应，可用于检验蛋白质， $ {\rm \mathrm{A}} $ 正确；煤的干馏（分解生成新物质）、气化（转化为 $ {\rm \mathrm{C}\mathrm{O}} $ 和 $ {\rm {\mathrm{H}}_{2}} $ ）、液化（转化为液体燃料）均涉及化学变化， $ {\rm \mathrm{B}} $ 正确；糖类中的单糖（如葡萄糖）和油脂均为小分子化合物，且单糖不能水解， $ {\rm \mathrm{C}} $ 错误；阿司匹林水解生成水杨酸，其对胃黏膜有刺激性，长期大量服用对人体有害， $ {\rm \mathrm{D}} $ 正确。

$ {\rm {\mathrm{B}\mathrm{r}}_{2}} $ 和 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{C}\mathrm{l}}_{4}} $ 的沸点不同，可以用蒸馏的方法分离，①正确；乙烯可被酸性高锰酸钾溶液氧化成二氧化碳，不会引入新杂质，②正确；聚氯乙烯不含碳碳双键，不能使溴的 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{C}\mathrm{l}}_{4}} $ 溶液褪色，③错误；乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，④正确；醋酸铅为重金属盐，鸡蛋清溶液遇醋酸铅溶液变性，⑤错误；选 $ {\rm \mathrm{A}} $ 。

由分析知，该混合气体中一定不含乙烷、乙炔， $ {\rm \mathrm{A}} $ 、 $ {\rm \mathrm{B}} $ 错误；相同条件下气体的体积之比等于气体的物质的量之比，若混合气体由 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{H}}_{4}} $ 和 $ {\rm {\mathrm{C}}_{2}{\mathrm{H}}_{4}} $ 组成，令甲烷物质的量为 $ a\mathrm{m}\mathrm{o}\mathrm{l} $ 、乙烯为 $ b\mathrm{m}\mathrm{o}\mathrm{l} $ ，两种气态烃的平均组成为 $ {\rm {\mathrm{C}}_{1.6}{\mathrm{H}}_{4}} $ 时， $ \dfrac{a+2b}{a+b}=1.6 $ ，整理得 $ a:b=2:3 $ ， $ {\rm \mathrm{C}} $ 错误；在 $ 110℃ $ 条件下，生成的水为气体，由烃的燃烧通式知， $ 1+(1.6+\dfrac{4}{4})=1.6+\dfrac{4}{2} $ ，则燃烧前后压强不变， $ {\rm \mathrm{D}} $ 正确。

羧基和羟基均能与 $ {\rm \mathrm{N}\mathrm{a}} $ 反应， $ 1\mathrm{m}\mathrm{o}\mathrm{l} $ 苹果酸与足量 $ {\rm \mathrm{N}\mathrm{a}} $ 反应生成 $ {\rm 1.5\mathrm{m}\mathrm{o}\mathrm{l}{\mathrm{H}}_{2}} $ ，标准状况下体积为 $ {\rm 33.6\mathrm{L}} $ ， $ {\rm \mathrm{A}} $ 错误；苹果酸中羟基所连碳原子上有 $ {\rm \mathrm{H}} $ ，在一定条件下能发生催化氧化反应生成酮， $ {\rm \mathrm{B}} $ 正确； $ 1\mathrm{m}\mathrm{o}\mathrm{l} $ 苹果酸含有 $ 2\mathrm{m}\mathrm{o}\mathrm{l} $ 羧基，与 $ {\rm {\mathrm{N}\mathrm{a}\mathrm{H}\mathrm{C}\mathrm{O}}_{3}} $ 溶液反应，最多消耗 $ {\rm 2\mathrm{m}\mathrm{o}\mathrm{l}{\mathrm{N}\mathrm{a}\mathrm{H}\mathrm{C}\mathrm{O}}_{3}} $ ， $ {\rm \mathrm{C}} $ 正确；苹果酸中 $ {\rm —\mathrm{O}\mathrm{H}} $ 与 $ {\rm —\mathrm{C}\mathrm{O}\mathrm{O}\mathrm{H}} $ 均能发生酯化反应， $ {\rm \mathrm{D}} $ 正确。

甲烷和氯气发生取代反应生成的 $ {\rm \mathrm{H}\mathrm{C}\mathrm{l}} $ 具有酸性，能使湿润的蓝色石蕊试纸变红， $ {\rm \mathrm{A}} $ 错误；检验淀粉是否发生水解，向淀粉溶液中加少量稀硫酸，加热 $ 4\sim 5 \min $ ，冷却后应先加氢氧化钠溶液中和硫酸，将溶液调至碱性，再加入新制 $ {\rm \mathrm{C}\mathrm{u}(\mathrm{O}\mathrm{H})_{2}} $ 加热， $ {\rm \mathrm{B}} $ 错误；将石蜡分解产生的气体通入酸性高锰酸钾溶液，溶液褪色，说明石蜡分解产生了不饱和烃，但不一定是乙烯， $ {\rm \mathrm{C}} $ 错误；将乙烯通入溴的四氯化碳溶液，乙烯和溴发生加成反应生成 $ {\rm 1,} 2- $ 二溴乙烷，溶液最终变为无色透明，说明 $ {\rm 1,} 2- $ 二溴乙烷无色且可溶于四氯化碳， $ {\rm \mathrm{D}} $ 正确。

纤维素结构中含有羟基，且羟基所连碳原子上有氢原子，能发生氧化反应，也可发生酯化反应， $ {\rm \mathrm{A}} $ 正确；纤维素水解产物是葡萄糖，不能直接得到乙醇， $ {\rm \mathrm{B}} $ 错误；纤维素在常温、稀碱溶液中水解程度很小， $ {\rm \mathrm{C}} $ 错误；纤维素遇碘单质不变蓝， $ {\rm \mathrm{D}} $ 错误。

$ {\rm \mathrm{R}-\mathrm{C}\equiv \mathrm{C}-\mathrm{H}+\mathrm{R}\prime \mathrm{B}\mathrm{r}{\xrightarrow[ ~]{一定条件}}\mathrm{R}-\mathrm{C}\equiv \mathrm{C}-\mathrm{R}\prime +\mathrm{H}\mathrm{B}\mathrm{r}} $ ，此反应的反应类型为取代反应， $ {\rm \mathrm{A}} $ 正确；分子中含有两个碳碳三键，苯乙炔分子中只含有一个碳碳三键，二者结构不相似，不互为同系物， $ {\rm \mathrm{B}} $ 正确；高分子材料 $ {\rm \mathrm{P}} $ 中含有碳碳三键，能使溴的四氯化碳溶液褪色， $ {\rm \mathrm{C}} $ 正确；生成 $ {\rm \mathrm{P}} $ 的单体是和 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}{\mathrm{B}\mathrm{r}}_{2}} $ ， $ {\rm \mathrm{D}} $ 错误。

$ Ⅱ+Ⅲ\to Ⅳ $ ，由Ⅱ和Ⅳ的结构可推知Ⅲ的结构简式为， $ {\rm \mathrm{A}} $ 错误；结构相似、分子组成上相差一个或若干个 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}} $ 原子团的化合物互为同系物，和结构不相似，分子组成上也不是相差若干个 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}} $ 原子团，两者不互为同系物， $ {\rm \mathrm{B}} $ 错误；由反应机理知， $ Ⅰ+Ⅵ\to Ⅹ+Ⅱ $ ，结合Ⅰ、Ⅵ、Ⅱ的结构简式可知， $ Ⅹ $ 为 $ {\rm {\mathrm{H}}_{2}\mathrm{O}} $ ， $ {\rm \mathrm{C}} $ 正确；由催化机理可知，反应消耗了Ⅵ又生成了Ⅵ，Ⅵ是反应的催化剂，而Ⅳ在反应中先生成后又被消耗，是反应中间体， $ {\rm \mathrm{D}} $ 错误。

酯化反应的机理是酸脱羟基醇脱氢， $ {\rm \mathrm{A}} $ 正确；导管伸入液面以下可能会发生倒吸， $ {\rm \mathrm{B}} $ 正确；乙酸乙酯是有机物，难溶于水且密度比水小，静置后分层且乙酸乙酯在上层，分液可分离出来， $ {\rm \mathrm{C}} $ 正确； $ 4.6\mathrm{g}(0.1\mathrm{m}\mathrm{o}\mathrm{l}) $ 的 $ {\rm {\mathrm{C}}_{2}{\mathrm{H}}_{5}\mathrm{O}\mathrm{H}} $ 和 $ 9.0\mathrm{g}(0.15\mathrm{m}\mathrm{o}\mathrm{l}) $ 的乙酸反应，乙酸过量，因此使用乙醇的量进行计算，乙醇的物质的量为 $ 0.1\mathrm{m}\mathrm{o}\mathrm{l} $ ，理论上完全反应生成乙酸乙酯的物质的量为 $ 0.1\mathrm{m}\mathrm{o}\mathrm{l} $ ，即 $ 8.8\mathrm{g} $ ，因此产率为 $ \dfrac{6.6\mathrm{g}}{8.8\mathrm{g}}×100\%=75\% $ ， $ {\rm \mathrm{D}} $ 错误。

（1） 由分析知，物质 $ {\rm \mathrm{X}} $ 的化学式为 $ {\rm {\mathrm{H}}_{2}} $ ， $ {\rm \mathrm{D}} $ 为 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}\mathrm{C}\mathrm{O}\mathrm{O}\mathrm{H}} $ ，官能团名称为羧基。

（2） $ {\rm \mathrm{A}} $ 中含有碳碳双键，可与 $ {\rm {\mathrm{B}\mathrm{r}}_{2}} $ 发生加成反应生成 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}{\mathrm{B}\mathrm{r}\mathrm{C}\mathrm{H}\mathrm{B}\mathrm{r}\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}\mathrm{O}\mathrm{H}} $ ；根据反应形成的新结构，可知其由 $ {\rm \mathrm{A}} $ 与 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}\mathrm{C}\mathrm{O}\mathrm{O}\mathrm{H}} $ 在浓硫酸加热条件下发生酯化反应得到，则反应试剂为 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}\mathrm{C}\mathrm{O}\mathrm{O}\mathrm{H}} $ 、浓硫酸，反应类型为取代（或酯化）反应。

（3） $ {\rm \mathrm{A}} $ 中碳碳双键断裂，发生加聚反应生成的 $ {\rm \mathrm{E}} $ 为，化学方程式为。

（4） 反应③为醇的催化氧化，化学方程式为 $ {\rm 2{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}\mathrm{O}\mathrm{H}+{\mathrm{O}}_{2}{\xrightarrow[ △]{\mathrm{C}\mathrm{u}}}2{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}\mathrm{C}\mathrm{H}\mathrm{O}+2{\mathrm{H}}_{2}\mathrm{O}} $ 。

（5） $ {\rm \mathrm{A}} $ 含有饱和碳原子，所有原子一定不能共平面， $ {\rm \mathrm{A}} $ 错误； $ {\rm \mathrm{B}} $ 为 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}\mathrm{O}\mathrm{H}} $ ， $ {\rm \mathrm{B}} $ 和乙醇结构相似，分子组成相差1个 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}} $ 原子团，两者互为同系物， $ {\rm \mathrm{B}} $ 正确； $ {\rm \mathrm{F}} $ 为 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}{\mathrm{C}\mathrm{O}\mathrm{O}\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}} $ ，含酯基，不易溶于水， $ {\rm \mathrm{C}} $ 错误； $ {\rm \mathrm{B}} $ 为 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}\mathrm{O}\mathrm{H}} $ ，与 $ {\rm \mathrm{C}\mathrm{u}(\mathrm{O}\mathrm{H})_{2}} $ 不反应， $ {\rm \mathrm{D}} $ 为 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}\mathrm{C}\mathrm{O}\mathrm{O}\mathrm{H}} $ ，含有羧基，具有弱酸性，能与氢氧化铜反应生成 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{u}}^{2+}} $ ，使氢氧化铜溶解得到蓝色溶液， $ {\rm \mathrm{C}\mathrm{u}(\mathrm{O}\mathrm{H})_{2}} $ 能鉴别 $ {\rm \mathrm{B}} $ 、 $ {\rm \mathrm{D}} $ 两种无色液体， $ {\rm \mathrm{D}} $ 正确。

（6） 与 $ {\rm \mathrm{B}({\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}\mathrm{O}\mathrm{H})} $ 含有相同官能团（羟基）的 $ {\rm \mathrm{B}} $ 的同分异构体的结构简式为 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}\mathrm{C}\mathrm{H}(\mathrm{O}\mathrm{H}){\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}} $ 。

（1） $ {\rm \mathrm{B}} $ 是 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}\mathrm{C}\mathrm{O}\mathrm{O}\mathrm{H}} $ ，含有的官能团是羧基。

（2） 反应ⅱ为乙烯和氯气发生的加成反应。

（3） 反应ⅰ为乙酸和乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，化学方程式是 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}\mathrm{C}\mathrm{O}\mathrm{O}\mathrm{H}+{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}\mathrm{O}\mathrm{H}\stackrel{浓硫酸}{\underset{△}{⇌}}{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}{\mathrm{C}\mathrm{O}\mathrm{O}\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}+{\mathrm{H}}_{2}\mathrm{O}} $ 。

（4） $ {\rm \mathrm{G}} $ 为聚氯乙烯，结构简式是。

（5） 烃是指由碳和氢两种元素组成的有机化合物， $ {\rm \mathrm{E}} $ 、 $ {\rm \mathrm{F}} $ 中均含氯元素， $ \mathrm{a} $ 错误； $ {\rm \mathrm{E}} $ 的同分异构体只有 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{H}\mathrm{C}\mathrm{l}}_{2}{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}} $ ， $ \mathrm{b} $ 正确； $ {\rm \mathrm{G}} $ 中不含碳碳双键，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色， $ \mathrm{c} $ 错误。

（6） ①乙烯的同系物只有一个碳碳双键，②只有一种等效氢，③碳原子数小于等于10，则满足条件的结构是。

（1） 从反应机理图看， $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{u}}^{+}} $ 在过程Ⅴ中参与反应，又在过程Ⅳ中生成，为反应的催化剂；分析反应机理图知，乙烯、氧气是总反应的反应物，乙醛为总反应的生成物，结合原子守恒，可知乙烯催化氧化反应的化学方程式为 $ {\rm 2{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}\xlongequal{}{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}+{\mathrm{O}}_{2}{\xrightarrow[ ~]{催化剂}}2{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{3}\mathrm{C}\mathrm{H}\mathrm{O}} $ 。

（2） 加热时，碎瓷片成为液体的汽化中心，让气泡有序形成、释放，可以防止液体暴沸， $ {\rm \mathrm{A}} $ 正确；将浓硫酸缓慢加入乙醇中，可以避免由于浓硫酸的稀释放热而引起的局部过热、酸液飞溅的危险， $ {\rm \mathrm{B}} $ 正确；通常状况下水的沸点是 $ 100℃ $ ，本实验所需反应温度为 $ 170℃ $ ，水浴加热达不到实验条件， $ {\rm \mathrm{C}} $ 错误。

（3） 用浓硫酸作催化剂时，若加热温度过高，浓硫酸能使部分乙醇脱水炭化，在圆底烧瓶中会产生黑色物质 $ {\rm \mathrm{C}} $ （或碳）， $ {\rm \mathrm{C}} $ 可与浓硫酸发生反应产生 $ {\rm {\mathrm{S}\mathrm{O}}_{2}} $ 、 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{O}}_{2}} $ 气体。 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{O}}_{2}} $ 、 $ {\rm {\mathrm{S}\mathrm{O}}_{2}} $ 、乙烯均不与稀硫酸反应，不能用稀硫酸检验 $ {\rm {\mathrm{S}\mathrm{O}}_{2}} $ ；乙烯不与氢氧化钠反应， $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{O}}_{2}} $ 、二氧化硫与氢氧化钠反应无明显现象，不可选用 $ {\rm \mathrm{N}\mathrm{a}\mathrm{O}\mathrm{H}} $ 溶液；乙烯、二氧化硫均能使酸性高锰酸钾溶液褪色，不可选用酸性 $ {\rm {\mathrm{K}\mathrm{M}\mathrm{n}\mathrm{O}}_{4}} $ 溶液； $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{O}}_{2}} $ 、乙烯与品红溶液均不反应，二氧化硫具有漂白性，能使品红溶液褪色，品红溶液可检验 $ {\rm {\mathrm{S}\mathrm{O}}_{2}} $ ，故选 $ {\rm \mathrm{D}} $ 。

（4） 溴水中存在反应： $ {\rm {\mathrm{B}\mathrm{r}}_{2}+{\mathrm{H}}_{2}\mathrm{O}⇌\mathrm{H}\mathrm{B}\mathrm{r}+\mathrm{H}\mathrm{B}\mathrm{r}\mathrm{O}} $ ，由于 $ {\rm \mathrm{H}\mathrm{B}\mathrm{r}\mathrm{O}} $ （）中的 $ {\rm \mathrm{B}\mathrm{r}} $ 正电性强于 $ {\rm {\mathrm{B}\mathrm{r}}_{2}} $ 中的 $ {\rm \mathrm{B}\mathrm{r}} $ ，乙烯还可能与 $ {\rm \mathrm{H}\mathrm{B}\mathrm{r}\mathrm{O}} $ 发生加成反应生成 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}{\mathrm{O}\mathrm{H}\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}\mathrm{B}\mathrm{r}} $ ，反应方程式为 $ {\rm {\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}\xlongequal{}{\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}+\mathrm{H}—\mathrm{O}—\mathrm{B}\mathrm{r}\to {\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}{\mathrm{O}\mathrm{H}\mathrm{C}\mathrm{H}}_{2}\mathrm{B}\mathrm{r}} $ 。